ANTIPASTI

Gamberi croccanti in Pasta filo

Salmone affumicato con Soncino

Brandade con crostini di Pane

Moscardini in umido in salsa di Pomodoro

Quiche

Cozze profumate allo Sherry

Petto d’Oca affumicato con crostini

PRIMI

Fettuccine con salsa di Gamberi Armoricane

Fettuccine alla bottarga di Muggine

Fettuccine alla Ratatuille

Ravioli di magro al Ragù di Coniglio

Ravioli di magro al Burro e Salvia

Maltagliati con Animelle

Maltagliati al Ragù di Tonno

Crema di Porri con crostini di Pane cesereccio

Guazzetto di Gamberi e Cozze

SECONDI

Costine di Agnello al Miele di Rosmarino,
Insalatina e Aceto balsamico

Petto d’Anatra in salsa con Frutti della Passione
e Lamatina di Patate e Mele

Stinco di Agnello al forno
e Fagiolini fini di Provenza

Entrecòt con salsa di Peperone giallo
e Patate vanigliate

Pollo all’Aceto balsamico su letto di Radicchio,
Rucola, Pomodori secchi e scaglie di Grana

Quaglie al forno su letto di Insalata,
crostini di Pane, Pancetta e Mais

Stinco di Prosciutto al forno
con salsa ai Funghi e Patate al Cartoccio

“Gaspachuelo” tiepido di Gamberi e Pescatrice
con Mandorle tostate

Pescatrice al forno su letto di Patate e Carote

FORMAGGI

Caprino su letto di Insalata, crostini di Pane

Misto di Formaggi in piatto con relative Marmelate

DESSERT

Torta di Mele rovesciata con salsa al Calvados

Semifreddo alla Menta con Pera e Cioccolato croccante

Tortino di Mandorle con Crema Inglese

Tortino al Cocco
con Rum Jamaicano in accompagnamento